치매는 세계보건기구(WHO)가 공중보건 우선순위로 지정한 대표적인 노인성 질환으로, 초기부터 증상을 인지하고 관리하는 것이 중요합니다. 치매는 기억력과 인지 기능 저하부터 시작하여, 언어장애, 시공간 능력 저하, 성격 변화 및 비정상적 행동 등 다양한 증상을 동반합니다.최근 국내 연구에 따르면 노년기에 씹는 기능 저하가 치매 발생 위험과 연관이 있을 수 있다는 결과가 나왔습니다. 분당서울대병원과 강북삼성병원 등의 연구팀은 60세 이상 노인 5,064명을 8년간 추적 관찰한 결과, 남성의 경우 씹는 횟수가 줄어들수록 치매와 알츠하이머병의 발생 위험이 증가하는 것으로 나타났습니다. 특히, 식사 시 밥을 삼키기 전에 10회 미만으로 씹는 남성에 비해 30회 이상 씹는 남성은 치매 발생 위험이 2.9배, 알츠하..